Grillé, au court-bouillon ou cuit au four, en papillote, le maquereau se plait à toute les sauces ! on vous aide à bien le choisir, le conserver et le cuisiner. © alexander. Cuisson : 30min. 1. préchauffez votre four à 210° (th. 7). emincez et coupez finement les courgettes, tomates, olives et citrons. ecrasez les gousses d'ail. faites revenir le tout. Puis placer les papillotes en préparation dans le plat allant au four. garnir ensuite en fonction des goûts de chacun avec tous les ingrédients ci-dessus. fermer les bords en. 1 préchauffez le four à 180°c (th.6). râpez les zestes des citrons à l'aide d'une râpe microplane. pelez ensuite un citron à vif puis. Arrosez d’huile d’olive. recouvrir votre lèche-frite d’une autre feuille de papier sulfurisé et reliez les bords de façon à obtenir une papillote géante hermétique. enfournez 10 mn
1 préchauffez le four à th.6 (180°c). 2 découpez 4 feuilles de papier sulfurisé ou d'aluminium, assez larges pour bien envelopper. Très facile. bon marché. par communauté 750g. ouvrir en deux le poisson, mettre sur chaque filet de la moutarde, des herbes de provence, un peu de sel et de poivre , une